小児肥満は年々増加し続け、現在では小児児童の約１０％が
肥満と言われています。中年世代の３０％程度が肥満症で
あることを考えれば、両親の生活習慣の影響も大きいと考えられます。

更にテレビゲームなどによる活動性の低下、夜更かし、噛まない
習慣と噛まなくて良い柔らかい食品の増加などがこの現象に
拍車を掛けます。
食品メーカーや外食産業なども硬い食品では売れないために、
噛まなくて良い柔らかい食感の食品を送り出さざるを得ません。
肥満症治療、予防を取り巻く環境は決して良いとは言えないでしょう。